Comment faire un smoothie

D'où sort-il et pourquoi smoothie ? Le smoothie vient du mot anglais "smooth" qui signifie lisse ou onctueux. C'est une recette de boisson crémeuse traditionnelle de la cuisine US à base fruits ou de légumes frais souvent mélangé à du jus de fruits, d'un produit laitier (fromage blanc, lait ou yaourt), avec des céréales et de la glace pilée.

À la base, les smoothies étaient servis dans tous les premiers bars à jus en Californie dans les années 1920. Un homme du nom de Julius Freed alias Orange Julius avait créé une chaîne de bar à jus qui était composé d'une centaine d'établissements. Inspiré des jus de fruit frais des pays tropicaux, il créa une boisson mixée composée d'eau, de jus d'orange, de blanc d'œuf, de sucre, d'extrait de vanille et de glace ce qui donnait une boisson crémeuse.

Après la Seconde Guerre mondiale, la préparation et la consommation des smoothies s'éparpillait avec l'aide de l'invention des mixeurs électriques ainsi se diffusait dans le monde entier. Mais pour en savoir plus rendez-vous sur la page wikipedia dédié à cette boisson. Maintenant, place aux délicieuses recettes.

Pour effectuer des smoothies, vous aurez besoin du mixeur de votre choix, et pour cela, nous vous proposons notre blender portable Fresh' Juice™

Voici comment faire un smoothie simple et efficace et comment faire un smoothie avec des fruits congelés ou des fruits frais. Toutes nos recettes sont pour deux personnes.

• 1 yaourt a la vanille ou nature
• 20 cl de jus de fruits
• 200 g de fruits rouges (frais ou surgelé)
• 1 glace vanille (facultatif)

Verser le jus dans votre blender puis ajouter le yaourt ainsi que la boule de glace et mixer le tout. Ensuite, ajouter les fruits rouges selon vos goûts et re-mixer.

• 1/2 ananas
• 1/2 pamplemousse rose
• 15 cl de jus d'orange
• 1 yaourt nature
• 2 glaçons
• 2 cuillères à café de sucre vanillé

Couper l'ananas et enlever la peau en faisant bien attention à ne pas laisser de petits morceaux. Pressez le pamplemousse et récupérez le jus ainsi que la pulpe. Dans votre blender, insérer le tout afin de mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.



Smoothie à la framboise :

• 1 barquette de framboises
• 2 cuillères de sucre en poudre
• 1/2 yaourt nature brassé

Veillez à bien laver vos framboises (très délicatement et sans les noyer). Dans votre blender, ajouter les framboises et le yaourt brassé. Mixer le tous jusqu'à obtenir un mélange homogène et le tour est joué.

Smoothie pêche abricot :

• 2 pêches mûres
• 4 abricots 
• 15 cl de jus d'orange
• Une cuillère à café de miel

Commencez par peler les pêches puis les couper. Une fois les abricots bien lavés (si possible à l'aide d'un purificateur), couper les en 4. Mettez le tout au blender en y ajoutant le jus d'orange et le miel. Mixer et rajouter du miel et si vous le souhaitez du sirop de fraise.

Smoothie mangue ananas :

• 1 mangue
• 1 petit ananas
• Jus d'orange

Épluchez l'ananas ainsi que la mangue et coupez-les en morceaux. Mettez les morceaux dans votre blender et ajoutez le jus d'orange à votre convenance.

• 1 melon charentais
• 300 g de pastèque
• Citron vert 
• Glaçons

Couper le melon et la pastèque et mettez les au blender. Faites attention de bien retirer tous les pépins. Rajouter le citron vert pressé, ajouter des glaçons et mixer le tout.

Smoothie dattes banane amande :

• 2 tasse de lait (ou l'ait d'amande)
• 8 dattes
• Amandes (une dizaine)
• 2 banane

 Découvrer comment faire un smoothie banane dattes amande. Coupez les bananes en rondelle, dénoyauter les dattes et couper les en morceaux. Mettez le tout au blender avec les amandes. Ajouter le lait et mixer le tout jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajouter, si vous le souhaitez une cuillère de miel. 

Smoothie fraise menthe :

• 100 g de fraises
• 1 yaourt nature
• 25 g de sucre
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Voilà comment faire un smoothie à la fraise menthe. Laver et équeuter les fraises. Placez-les dans votre blender avec le yaourt, le sucre et quelques feuilles de menthe afin de mixer le tout dans le but d'avoir une texture lisse. Rajouter si vous le souhaitez des feuilles de menthe pour les laisser infuser dans votre smoothie et rajouter des glaçons pour le boire bien frais.

Quelques recettes de smoothie brûle-graisse :

Smoothie drainant au concombre et kiwi :

• 1/2 de concombre ;
• 2 kiwis
• Une dizaine de feuilles de menthe ;
• 160 ml d'eau.